Denominación de Origen: Maule.

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.

Alcohol: 13,5%.

Crianza: 8 meses en barricas de roble francés.

Potencial de guarda: Beber ahora o guardar por hasta 6 años.

notas de cata

– Color: Rojo rubí con reflejos brillantes y bordes vibrantes.
– En nariz: Aromas de frutas negras como grosella y cereza negra, acompañados de notas florales y herbales como lavanda y menta, con un toque mineral de grafito.
– En boca: Sabores equilibrados de grosella negra, cereza negra y vainilla, con una acidez viva y taninos suaves que aportan una textura sedosa y un final largo y agradable.

Maridaje ideal

Ideal para maridar con solomillo de cerdo o deliciosos guisos, cada sorbo es una oportunidad para explorar su complejidad y carácter.

viñedos excepcionales

Proveniente de viñedos ubicados en Alquihue, entre 175 y 250 metros sobre el nivel del mar, en la última porción de la Cordillera de la Costa. La influencia del viento del Pacífico refresca los viñedos, permitiendo una maduración lenta y prolongada. Los suelos graníticos con componentes de arcilla y piedra pizarra aportan una mineralidad única a este vino.

elaboración artesanal

La cosecha se realiza manualmente en la mañana, en pequeñas cajas de 12 kg para preservar la calidad de las uvas. Estas son procesadas por gravedad en estanques de acero inoxidable, donde pasan por una maceración controlada de 22 a 25 días con levaduras nativas. Finalmente, se realiza una fermentación maloláctica y se guarda el vino en barricas francesas para alcanzar características enológicas exclusivas.