Denominación de Origen: Maule.

Variedad: 100% Carménère.

Alcohol: 13,5%.

Crianza: 8 meses en barricas de roble francés.

Potencial de guarda: Beber ahora o guardar por hasta 6 años.

notas de cata

– Color: Color rojo violeta
– En nariz: Fragrancias frutales como cereza negra y frambuesa, acompañadas de delicadas notas de cacao fino.
– En boca: Taninos sedosos que envuelven el paladar con sabores maduros de ciruela negra, vainilla y un toque clásico de pimienta negra. Un final largo y agradable que deja una impresión inolvidable.

Maridaje ideal

Este Carménère acompaña maravillosamente carnes de res a la parrilla, cordero con menta, costillas de cerdo ahumadas y postres de chocolate negro. Ideal para cenas especiales o celebraciones con seres queridos.

viñedos excepcionales

Proveniente de viñedos ubicados en Alquihue, entre 175 y 250 metros sobre el nivel del mar, en la última porción de la Cordillera de la Costa. La influencia del viento del Pacífico refresca los viñedos, permitiendo una maduración lenta y prolongada. Los suelos graníticos con componentes de arcilla y piedra pizarra aportan una mineralidad única a este vino.

elaboración artesanal

El proceso comienza con una cosecha manual en la mañana, en pequeñas cajas de 12 kg para preservar la frescura de las uvas. Tras una molienda cuidadosa y vaciado por gravedad, el vino fermenta en estanques de acero inoxidable con una maceración controlada de 22 a 25 días, utilizando levaduras nativas. Posteriormente, se lleva a cabo una fermentación maloláctica antes de reposar en barricas de roble francés, obteniendo su carácter único..