Denominación de Origen: Maule.
Variedad: Carmenere.
Alcohol: 14%.
Azúcar residual: 2 g/L.
pH/acidez: 3,55 / 3,14.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés.
Producción limitada: Embotellado en un único lote para asegurar la autenticidad.

notas de cata

– Color: Rojo profundo con matices púrpura.

– En nariz: Aromas exóticos de frutas rojas como frambuesa y granada, con un toque especiado de pimiento verde y paprika.

– En boca: Cuerpo completo con taninos suaves y sedosos. Deja un regusto largo, encantador y equilibrado, con una acidez natural que asegura su potencial de guarda. Un vino audaz, listo para disfrutarse ahora o ser almacenado durante 10 años.

Maridaje ideal

Este Carménère combina perfectamente con cerdo asado, cordero con menta o distintos platos especiados con comino.

viñedos excepcionales

Proveniente de viñedos de 20 años de antigüedad, situados en suelos graníticos en faldeos con exposición nororiente, este terroir único aporta carácter y complejidad al Carménère.

elaboración artesanal

Cosecha manual en las frescas horas de la mañana para mantener la calidad de las uvas. Procesamiento por gravedad en estanques de acero inoxidable. Maceración durante 22-25 días con levaduras nativas y fermentación maloláctica. Crianza de 18 meses en barricas francesas, perfeccionando su estructura y complejidad.