Denominación de Origen: Maule.

Variedad: 100% Viognier.

Alcohol: 13,5%.

Potencial de guarda: Beber ahora o guardar por hasta 6 años.

notas de cata

– Color: Amarillo verdoso brillante.
– En nariz: Notas florales de jazmín y azahar, junto con toques de durazno, damasco y un sutil fondo mineral.
– En boca: Frescura y volumen con una textura sedosa. Se destacan sabores de frutas blancas y cítricas, complementados con un delicado toque de vainilla y almendras.

Maridaje ideal

Acompaña maravillosamente platos de mariscos frescos, ceviches, pescados grasos como salmón, aves con salsas cremosas y quesos suaves. Perfecto para compartir en una cena especial o disfrutar en una tarde soleada.

viñedos excepcionales

Proveniente de nuestros viñedos ubicados en Alquihue, de suelos graníticos con presencia de piedra pizarra aportan una marcada mineralidad, mientras que la brisa oceánica permite una maduración más lenta y equilibrada. Viñedos manejados con prácticas sustentables para garantizar la mejor calidad de la fruta.

elaboración artesanal

Cosecha manual en pequeñas cajas de 12 kg entre el 1 y el 15 de abril, asegurando el máximo cuidado de las uvas. Su fermentación en pequeños estanques de acero inoxidable a temperaturas controladas de 24 a 26 °C. Uso de levaduras selecionadas y fermentación maloláctica para una mayor complejidad en boca.