Cabernet Sauvignon- Caja 6 unidades

$47.940

Vino de intenso color rojo rubi, brillante y limpio. En nariz muestra notas de guinda acida, frambuesas, mezcladas con notas de cacao. En el paladar denota volumen cubriendo todo el paladar, posee taninos finos y sedosos, teniendo un final muy intenso en aromas y frescura.

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SKU: 0001-1 Categoría:

Descripción

La añada

La temporada 2017 fue un año de menores rendimientos debidos a que la media térmica fue más alta durante el invierno, de primaveras más frías, generando una corredura en el brote, retrasando todo el proceso vegetativo de la temporada, y de medias térmicas más bajas durante el verano.

Denominación de Origen: Maule

Color: Rojo rubí

Tipo de uva: Cabernet Sauvignon

Alcohol: 13,5°

pH/acidez: 3.54 / 3.15

Azúcar residual: 1,7 gr/lt

Los viñedos

Tipo de suelo: Estas uvas crecen y maduran en viñedos plantados en faldeos de suelos graníticos, con exposición nororiente y bajo un estricto manejo del viñedo.

Edad del viñedo: 8 – 103 años.

Crianza: 80% del vino 6 meses en barrica de roble francés

La elaboración

Cosecha manual, en horas de la mañana, en cajas de 12 kg. Molienda y vaciado por gravedad en estanques de acero inoxidable. Maceración durante fermentación alcohólica por 22 a 25 días y con uso de levaduras nativas. Se realiza la fermentación maloláctica y el vino se guarda en barricas por 12 meses, alcanzando características enólogas muy particulares y exclusivas.