malbec, carménère: grandes ensamblajes – caja 6 botellas

De color rojo profundo y brillante, con sutiles reflejos violáceos, despliega una nariz expresiva donde destacan aromas de violetas, café y chocolate, integrados con una agradable frutosidad que aporta suavidad y complejidad.

En boca es redondo, jugoso y envolvente, con una marcada expresión frutal, notas florales y taninos bien integrados que aportan estructura y persistencia. Su paso por barrica realza el equilibrio entre fruta y madera, entregando frescura y un final largo y armónico.

Un vino que combina carácter, elegancia y tipicidad, ideal para acompañar carnes rojas, charcutería o quesos maduros, y para disfrutar en momentos especiales.

Denominación de Origen: Valle de Loncomilla
Color: Tinto
Tipo: Tranquilo – Seco
Tipo de uva: Malbec -Carmenere
Alcohol: 14%

Los viñedos

Suelos graníticos francos de profundidad media, que entregan un vigor medio y un excelente equilibrio al viñedo.

El Carménère se desarrolla en laderas de orientación sur-oriente, con buena exposición solar que evita excesos de calor, mientras que el Malbec, plantado en suelos planos con similares características, aporta mayor vigor sin perder balance.

Crianza: 12 meses en barricas francesas.
Nº de lotes: Un lote. Se embotella toda la producción a la vez.

La elaboración

Cosecha manual, en horas de la mañana, en cajas de 12 kg. Molienda y vaciado por gravedad en estanques de acero inoxidable. Maceración durante fermentación alcohólica por 22 a 25 días y con uso de levaduras nativas. Se realiza la fermentación maloláctica y el vino se guarda en barricas por 12 meses, alcanzando características enólogas muy particulares y exclusivas.